UPLAND Project, Jakarta - Black Garlic SUMBAWA menjadi salah satu produk unggulan yang dihasilkan dari program binaan UPLAND Project Kementerian Pertanian di SUMBAWA. Keunggulan utama dari Black Garlic SUMBAWA terletak pada proses fermentasi yang dilakukan selama beberapa minggu. Hasil fermentasi tersebut menghasilkan bawang putih hitam dengan kandungan antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan bawang putih biasa. Proses ini menjadikan Black Garlic SUMBAWA menjadi meningkat kandungan nutrisinya dan mengubah rasa bawang putih menjadi lebih manis dan teksturnya lebih kenyal, sehingga mudah dikonsumsi dan diterima oleh berbagai kalangan.

SUMBAWA menjadi lokasi daerah binaan UPLAND Project yang paling strategis untuk melakukan pembinaan petani dalam menggenjot produksi Black Garlic. Sumbawa memiliki kondisi alam yang ideal dengan tanah yang subur dan iklim yang cocok untuk pertanian bawang putih. Selain itu, dukungan teknologi dan pendampingan intensif dari UPLAND Project memungkinkan para petani lokal untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas produksi bawang putih mereka, yang pada gilirannya dapat diolah menjadi Black Garlic dengan standar mutu tinggi. Keterlibatan komunitas lokal dalam proses produksi juga meningkatkan kesejahteraan masyarakat setempat melalui peningkatan pendapatan dan peluang kerja.

Selain manfaat kesehatan, Black Garlic SUMBAWA juga memiliki potensi besar dalam pasar domestik dan internasional. Dengan kemasan yang menarik dan branding yang kuat, produk ini berhasil menarik minat konsumen yang sadar akan kesehatan. Promosi yang dilakukan melalui berbagai platform juga membantu meningkatkan visibilitas dan permintaan akan Black Garlic SUMBAWA. Kementerian Pertanian melalui UPLAND Project terus mendukung dan mengembangkan inisiatif ini, sehingga produk-produk unggulan seperti Black Garlic SUMBAWA dapat menjadi ikon lokal yang dikenal luas dan berkontribusi pada perekonomian daerah.

Terima kasih telah membaca artikel kami. Kami ingin mengajak Anda untuk terus menjelajahi dan memperdalam pengetahuan Anda. Temukan berita terbaru dan artikel bermanfaat dengan mengklik tautan berikut upland.psp.pertanian.go.id.